Голубцы – рецепт пошагово с фото, инструкция приготовления голубцов в мультиварке.

 голубцы рецепт пошагово с фотоГолубцы – рецепт пошагово с фото. Мультиварка – это уникальное, современное кухонное приспособление, которое запросто справляется практически со всеми блюдами. Голубцы в этой «волшебной кастрюльке» получаются не только вкусные, но еще очень нежные и аппетитные, ароматные и тающие во рту. Мультиварка обеспечивает принцип «бабушкина печь», то есть блюдо томится, вбирает в себя приправы, специи и все соки. В итоге получается аппетитным и вкусным. Как сделать голубцы в мультиварке? Необходимо руководствоваться двумя правилами – приготовить хорошую начинку и сделать вкусную заливку из сметаны. В этом случае ваши голубцы получатся по-домашнему правильными, и не превратятся в рисовую кашу, завернутую в капустные листья. Если у вас нет мультиварки, то можете готовить эти голубцы в кастрюле либо духовке.

Как с помощью мультиварки приготовить голубцы? Рецепт с пошаговой инструкцией.

  • белокочанная капуста – один – два вилка (в зависимости от их размера);
  • смешанный фарш либо чисто куриный – 500 граммов;
  • пропаренный рис – один – полтора стакана;
  • репчатый лук – две – три головки;
  • одна морковка;
  • паста томатная – две – три больших ложки;
  • сметана (допускается майонез) – две столовых ложки;
  • растительное масло, молотый перец черный, приправа для мяса (опциально), соль.
Итак, готовить голубцы с мясом и рисом в мультиварке будем следующим образом:
  1. Сначала в кочанах капусты с помощью острого ножа вырежем кочерыжки (делаем это крайне осторожно, чтобы листочки остались целыми, без повреждений).
  2. Дальше кипятим в большой кастрюле достаточное количество воды, опускаем в нее вилок капусты примерно на пять – семь минут.
  3. Потом вынимаем капусту, остужаем ее, разделяем кочан на отдельные целые листочки.
  4. Все указанные в рецептуре овощи очищает от кожуры, головки лука мелко крошим, морковь крупно трем.
  5. Затем в кастрюлю мультиварки наливаем масло, в него выкладываем половину измельченного лука и всю натертую морковь.
  6. Пассируем овощи до золотистости в режиме «жарка», если нет, то на «выпечке».
  7. После этого отключаем устройство, овощную поджарку перекладываем в чистую миску.
  8. В эту же миску выкладываем промытый сырой рис, оставшийся измельченный лук, мясной фарш. Все это перчим, солим, добавляем специи, перемешиваем массу до полной однородности.
  9. С капустных листьев ножом срезаем грубые, выпуклые прожилки, чтобы в них не образовались дырки. В центр каждого листика кладем небольшой шарик мясной начинки, края капустного листа заворачиваем внутрь в виде «конвертика».
  10. Заготовки голубцов укладываем плотными рядами в мультиварочную кастрюлю, предварительно смазанную маслом.
  11. Сначала включаем режим «выпечка» на десять минут. Дальше нажимает «отмена» в чашу наливаем кипящую воду, чтобы та не доходила до краев голубцов приблизительно на сантиметр.
  12. Переключаем мультиварку в режим «тушение» и устанавливаем 40 минут.
  13. Спустя указанное время делаем соус: в подходящей пиале смешиваем сметану, томат, вливаем стакан теплой кипяченой воды и все это подсаливаем.
  14. Полученным соусом заливаем наши голубцы и тушим их еще 40 минут. Так капуста получится пропаренной, а чтобы она осталась хрустящей, можно сократить общее время приготовления.
  15. Готовые голубцы следует оставить в выключенной мультиварке минут на десять. Затем вынем их, выложим на тарелки, польем образовавшейся подливкой, майонезом либо соусом бешамель, который можно приготовить отдельно. Кстати, можно заготовить голубцы заранее, как полуфабрикаты, и заморозить их. Получается очень удобно!
(07.03.15)Просмотров2296 Уровень пользователя

Добавить комментарий
Ваше имя:
Ответ:
Имя первого президента России :

Личный кабинет
Имя:
Пароль:
  • Выслать пароль ?
  • Регистрация
  •  
    Новые темы в сообществах
     
    Что еще есть на сайте
    Беременность Я родился!
    Женское здоровье Уход за ребенком
    Lifenews Психология
    Домашние советы Календарь
    Мультики Видео родов

    Курс обмена: 1000 баллов=100 руб.

     
    Новые комментарии
     
    © 2020 Социальная сеть для мам
    Обратная связь Яндекс.Метрика