Рецепт – овощной суп-пюре. Способ приготовления супа-пюре из овощей.

Рецепт – овощной суп-пюре фотоРецепт – овощной суп-пюре, представляет собой густой суп, который готовится из протертых овощей, мяса, круп, рыбы или птицы. Часто такое блюдо используют в детском и диетическом питании. Основу супа-пюре составляет рыбный либо мясной бульон, овощной отвар или вода. Густая консистенция блюда достигается преимущественно за счет бобовых (фасоль, горох, чечевица) или высококрахмалистых овощей, как тыква, картошка или морковка. Для приготовления супа-пюре следует отварить продукты до готовности, после чего протереть их ситом либо взбить блендером. Дальше полученное пюре вводится в отвар или бульон.

Как быстро и вкусно приготовить суп-пюре овощной?

Для приготовления овощного супа-пюре запаситесь следующими ингредиентами:
  • по вкусу, опционально – зелень, соль, специи;
  • вода либо бульон – полтора литра;
  • растительное масло – пара столовых ложек;
  • одна морковка;
  • одна репчатая луковица;
  • три средних клубня картофеля;
  • цветная капуста – триста граммов.
Технология приготовления супа-пюре из овощей:
  1. Учтите, что объем бульона и количество овощей приведены приблизительные, поэтому, можете несколько менять рецептуру, в зависимости от своих потребностей и вкусовых предпочтений. Итак, в кастрюлю налейте взятый бульон или очищенную воду.
  2. Кастрюлю поместите на плиту, в это время помойте и почистьте овощи (морковку, лук, картошку), а капусту поделите на соцветия.
  3. Когда бульон/вода закипит, выложите в него порезанную картошку, цветную капусту, по вкусу присолите.
  4. В процессе варки овощей, сделайте зажарку на подсолнечном или сливочном масле из измельченного репчатого лука и тертой морковки.
  5. Дальше пассерованные овощи добавьте в суп, варите, пока не будет готов картофель. Минут за пять до конца варки положите лавровый лист и по желанию ваши любимые специи.
  6. Снимите кастрюлю с плиты, выньте лавровый лист. Отлейте часть бульона в чашку. Содержимое кастрюлю осторожно измельчите блендером и оцените густоту полученной массы. Далее приготовленное овощное пюре разбавьте до требуемой густоты сливками либо бульоном, опять вскипятите суп и тут же снимите с плиты.
  7. По желанию в готовое блюдо можно добавить измельченную зелень. Подавать суп-пюре следует с сухариками. Вкус этого угощения очень приятный и бархатистый, он сытный, но нисколько не тяжелый.

Как правильно вводить в прикорм овощное пюре? Схема введения и некоторые рекомендации.

Основы, которые должна знать каждая новоявленная мать:

  • Вводить прикорм можно лишь здоровому ребенку.
  • Первый прикорм желательно давать во время второго кормления.
  • Вводить прикорм нужно теплым перед грудным кормлением.
  • Давать прикорм следует с ложечки. Овощные пюре для первого прикорма можно добавить в детскую бутылочку с молоком, тогда малыш будет легче привыкать к новому для него вкусу.
  • Каждое блюдо детского прикорма нужно вводить постепенно, с небольших доз (одна – две чайных ложки) и на протяжении двух недель довести его до возрастной дозировки.
  • К новому виду прикорма следует переходить через полторы – две недели после введения предыдущего.
  • Нужно постепенно увеличивать густоту прикорма.
Мамочки, запомните, что первый овощ, введенный в прикорм малыша, должен быть типичным для вашей местности. Допустим, ребенок из Египта не воспримет горошек, зато идеально перенесет апельсин. Не рекомендуется давать малышу до года репу и патиссоны, а вот морковка и сельдерей – это лучшие овощи для первого прикорма. Покупая готовое пюре для прикорма, не забывайте смотреть на этикетку, чтобы в составе продукта не содержались специи, соль и рисовый крахмал.
(13.02.15)Просмотров1951 Уровень пользователя

Добавить комментарий
Ваше имя:
Ответ:
Имя первого президента России :

Личный кабинет
Имя:
Пароль:
  • Выслать пароль ?
  • Регистрация
  •  
    Новые темы в сообществах
     
    Что еще есть на сайте
    Беременность Я родился!
    Женское здоровье Уход за ребенком
    Lifenews Психология
    Домашние советы Календарь
    Мультики Видео родов

    Курс обмена: 1000 баллов=100 руб.

     
    Новые комментарии
     
    © 2020 Социальная сеть для мам
    Обратная связь Яндекс.Метрика