Шампиньоны на шпажках

Первым делом я замачиваю длинные деревянные шпажки в холодной воде . Делается это для того, чтобы в духовке они не пригорели.

Беру пол килограммма мелких шампиньонов, мою, обжариваю на скороводе. Солю.

Где-то 100-150 грамм твёрдого сыра режу небольшими кубиками  ( примерно по размеру грибов).

Полкилограмма дрожжевого слоёного теста размораживаю, раскатываю и режу длинными полосками , шириной около 2 см.

Теперь нанизываю на шпажки грибы и сыр поочерёдно, заматываю всё это тестом.

Смазываю яйцом и отправляю в духовку на 20 минут ( темп. 180 градусов)