Бабка беларусская

Специально для любителей блюд из картошки.

Итак картошку потереть на мелкой терке, можно и на кухонном комбайне, только мелка, поучившуюся кашу перекладываем в кастрюлю, но я обычно беру наш походный котелок, чугунный, добавляем туда мелко рубленный лук, мясо с салом предварительно обжаренное, солим по вкусу и добавляем немного молка, чтобы бабка была нежная, все перемешиваем и ставим в духовку на час. Переодически достаем и помешиваем, если сильно густая, можно добавить еще молока. Готовность пробуем, когда лук и картошка перестанут хрустеть на зубах, можно и подавать на стол. Не забудте хорошенько сдобрить сметанкой, хотя и так с кефирчиком в прикуску вкусно.

Р.S. я иногда вместо мяса, для быстоты кладу свинную тушонку, тоже вкусно получается, ну а если мяса жалко, можно и грибчиков туда покласть

(24.11.14)Просмотров768 Уровень пользователя Аня - 6 лет 11  месяцев
Комментарии
Уровень пользователя Отправить сообщение
АленаНиколаевна Пермь Глеб - 9 лет 4  месяца 24.11.14 14:38
Картошечка, наверняка, по вкусу будет тушеную напоминать. Я обычно мелко-мелко ее нарезаю, ставлю на плиту вариться в бульоне или в подсоленой воде со специями. Картошку готовлю до тех пор пока она не станет мягкой. Выделяющийся крахмал превращает воду в некое подобие подливы. Добавляю тоже туда мелко нарезанный лук и свинину тушенку. Готовим еще немного, при желании можно добавить лавровый листочек. и все блюдо готово. Ваш рецепт напомнил мне как раз вот это мое блюдо
0

Уровень пользователя Отправить сообщение
Наташутка Витебск Аня - 6 лет 11  месяцев 24.11.14 21:19

Нет. АленаНиколаевна, бабка не будет похожа на тушенную картошку, это совсем другой вкус. Вы пробовали молочные клецки или клецки с душами, так это блюдо из той оперы, оно будет ближе к молочным клецкам, но только в виде каши, такой тягучей картофельной каши с мяском и лучком. Раньше бабушка такое блюдо готовила в печке, утром натирала картошки, зажаривала сало с мясом и луком и потом ставила до обеда в печь томится. самая вкусная была корочка, особенно возле стенок котелка, она была такого нежно розово-кремового цвета. от молока наверно, мы даже помню в детстве дрались ложками за нее.

0


Добавить комментарий
Ваше имя:
Ответ:
Имя первого президента России :

Личный кабинет
Имя:
Пароль:
  • Выслать пароль ?
  • Регистрация
  •  
    Новые темы в сообществах
     
    Что еще есть на сайте
    Беременность Я родился!
    Женское здоровье Уход за ребенком
    Lifenews Психология
    Домашние советы Календарь
    Мультики Видео родов

    Курс обмена: 1000 баллов=100 руб.

     
    Новые комментарии
     
    © 2018 Социальная сеть для мам
    Обратная связь Яндекс.Метрика